1，曹记驴肉
曹记驴肉是京津地区特色传统名菜之一。因创始人姓曹而得名，在北京流传至今已有二百余年历史。曹记驴肉，精选新鲜优质驴肉，配以多种香料，放进锅里慢火煮七至八个小时。曹记驴肉，富含蛋白，酥烂易嚼，味道鲜美，远近闻名。
2，石头门坎素包
石头门坎素包是深受人们欢迎和喜爱的天津老字号素食小吃。始于清代，至今已有100余年的历史。石头门坎素包，由清末天后宫旁宫南大街的真素园餐馆发明。以馅料讲究，作工精细，馅大皮薄，香味浓郁的特点而驰名。
3，罗汉肚
罗汉肚酱制食品是天津地区特色传统名菜之一，由天津狗不理包子总店***用传统的酱制方法研制生产。因肉皮层次分明，形似罗汉的肚子而得名。紧固不散，光泽透明，口感咸鲜，适口不腻，酱香醇厚。
4，皮糖张
天津皮糖张皮糖，是一种高级著名的民间休闲糖果，历史悠久，久负盛名。崩豆张，泥人张，果仁张，皮糖张，四大张之一。
5，熟梨糕
熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕其实与梨无关，它里面的“梨”字应该与“哩”字相通，意思是“熟哩儿”。在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食。
香椿呢，它既属于一种药用的价值首选材料，又是大家饭桌上的一种蔬菜之一。而且香椿的话，其实它整年的一个生产的话是非常的有限，因为它的一个养殖的土壤，和原产地啊之类的都是有着非常严格的一个要求。
那我们国家的话，主要分布于陕西，贵州，还有云南少数在比较高的地势或者是在一些潮湿的这种小溪旁边。因为它生长的环境的话，其实喜欢在比较低温一些的，如果说温度太高的话，其实根本就不对生长不好，不利于他的载活。香椿的话，它主要的一个生长方式的话是在春天，也就3月份到6月份期间的时候已发芽为主，所以叫作为香椿。
和香椿的话它的种植方式，平常的话都是以***，或者是嫁接来进行一个树木的生长，因为它非常的不耐活。所以的话不仅在条件地理环境对于土壤这一块的话，其实也是有着非常严格的一些要求啊之类的。那之所以现在大家对于香椿的认识其实更多的还是停留在餐桌上，因为香椿的话它是非常的贵。而且能真正吃乡村的人的话其实非常少，乡村在南方地区的话是非常的受到大家的一个喜欢。
香椿的话，不仅可以用作炒鸡蛋吃，还可以用于凉拌吃。香椿在整个医学上被用作药物的时候，其实它里面富含了很多的一些营养物质。比如说含了钙磷钾那等一些成分，那对于很多的男性或者女性其实都有一定的滋补的作用。
对于男性的话，在补肾还有养发生发这一块那么一些消炎的止血啊之类的。其实都是有非常大的一个好处，对于女性的话，因为它里面富含很多的维生素，那对于抗衰老其实是有一定的作用的。
而且香椿的话它的气味，稍微比平常的蔬菜都是浓重的很多，特别是在炒直了加热的时候散发出来的气息是比较呛鼻的。那对有些人可能闻不惯的话其实不太舒服，但对于那些爱吃的一些人们的话，其实是非常的享受用的。
凉拌手撕菜：这个方法非常简单，但凡是可以生吃的蔬菜都可以用黄豆酱代替油盐酱醋，加一些黄豆酱进去就行了。
可以用手把***叶子撕成片，加入洋葱片，西红柿片等，也可以同时加入油麦菜，拍过的黄瓜等，只要你喜欢的青菜，罗卜，青椒，香菜，葱什么都可以放进来，最后拌进去黄豆酱，量根据自己的口味加就行。
可以炖鱼，在油热了之后，先下一些黄豆酱，炒一会，再加入葱姜蒜等自己喜欢的调料，加黄酒，加水，烧开，加入鱼，再调整下咸淡，不足的话，加一点盐，鱼熟了菜就做成了。
黄豆酱，可以做炸酱，加入肉末或者鸡蛋，炒一会，太干的话，在锅里加一点水。
炒酱可以拌清水煮面，也可以拌清水煮青菜。或者蒸土豆，豆角等。
香椿
香椿不溶性膳食纤维含量不低，对于最近天天宅家的情况，非常适合需要控制体重和偶尔排便不畅的人食用。另外，也不能忽视它独特的香气，有一股「春天的味道」。这是来自于香椿***殊的挥发物，主要是萜烯类物质，也有酯类、酮类等。香椿硝酸盐和亚硝酸盐含量较高，食用时要挑选嫩芽，烹调或速冻前最好用沸水焯一遍后再食用。
生菜，油菜，香菜。
生菜是可以直接生着吃的，在超市里在集市上买到的他们为了快速的生长，长的卖相更好。油菜也是属于一种快菜，他只要去播种上，最多一个月的时间就能够直接***收。香菜是非常好的调味料的蔬菜。
生菜(LactucasativaL.var.ramosaHort.)叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。
立春标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。在自然界，立春最显著的特点就是万物开始有复苏的迹象。时至立春，在我国的北回归线（黄赤交角）及其以南一带，可明显感觉到早春的气息。由于我国幅员辽阔，南北跨度大，各地自然节律不一，“立春”对于很多地区来讲只是入春天的前奏，万物尚未复苏，还处于万物闭藏的冬天。
